Barra

Сайт міста Бровари

Група вчених з Національного інституту раку (США) виявила, що літні люди, які отримують з їжею більше рослинного білка, ніж тваринного білка з м’ясних продуктів, як правило, живуть довше. Своє дослідження вони опублікували в журналі JAMA Internal Medicine, де описали свій аналіз бази даних жителів США з медичних карт Національного Інституту Здоров’я (програми AARP Diet and Health Study). Тваринний білок міститься в червоному м’ясі, свинині, курці, рибі, морепродуктах і яйцях.

Але білок також можна знайти і в рослинній їжі, наприклад в арахісі, тофу, брокколі, гречці і вівсі. Вчені хотіли дізнатися, як вживання тваринного або рослинного білка позначається на довголіття.Дані для своєї роботи вчені брали з американського широкого дослідження NIH-AARP Diet and Health Study, яке займалося збором інформації протягом 16 років про дієту і стан здоров’я людей у віці від 50 до 71 року.

Всього в цій базі даних міститься інформація про 416.104 двох жителів великих міст США — Детройта і Атланти. Рослинні білки більш корисні при багатьох хронічних захворюваннях, включаючи хронічну хворобу нирок.

Тваринні білки сприяють проникненню токсинів через поверхню кишечника, що збільшує імунне запалення і погіршує прогноз хронічних захворювань.Вчені виявили таку залежність: у тих людей, чоловіків або жінок, які в середньому споживали в їжу більше рослинного білка, смертність була на 5% нижче, порівняно з усією популяцією населення. А якщо людина міняв в своєму раціоні тваринний білок на рослинний, то при зниженні на 3% обсягу тваринного білка в харчуванні — ризик смертності знижувався на 10%.

Цікавий і інший момент. Заміна тваринного білка на рослинний призводить до зменшення ризику розвитку будь-яких серцево-судинних захворювань. При заміні всього 3% від споживаного тваринного білка на рослинний — відбувалося зниження смертності від серцево-судинних хвороб на 11% у чоловіків і 12% у жінок.
Джерело інформації: https://jamanetwork.com————————Мясо збільшує ЛПНЩ («поганий») холестеринБелковая дієта може бути небезпечна для васАтеросклероз можна запобігти рослинної дієтою

Leave comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *.